すし手帳

あるようでなかった本。五つ星の手土産などのシリーズもなかなか良い東京書籍の装丁。この本は
書名の通り、新年にもらうような黒い手帳のつくりとなっている。そんなわけでスーツから出しても
おかしくないような仕上がり。内容としては1貫ずつ写真入りで詳しくすしが紹介されている。
どんな魚なのか、旬がいつなのかわかるのが嬉しい。貝は案外知っていたけど、白身が全然であった。
あとは実践あるのみというか、久々に食べに行きたいものである。

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