雨後の月「千本錦」純米吟醸ひやおろし

広島で飲んで以来3回目。千本錦とは、広島県が山田錦を超えるようにと開発した
酒最適米のこと。山田錦が育ちにくい気候だったのかもしれないが、敢えて前者と
いうことにしておこう。父方は「山田錦」、母方は「中生新千本」ということから
千本錦という名前がついている。そんなことはさておき、このお酒の感想であるが、
すっきりとした飲み口で美味い。水のようでさえある。

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