渡舟は山田錦の父にあたる品種であり、山田錦は渡舟と山田穂から生まれた品種。 絶滅品種と言われたこのお米は滋賀県で生まれたようだが、渡舟のお酒を飲んだのは 初めてだと思う。純米大吟醸なので水に近いものを想像していたが、それほどでもなく 最初にし…
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