タイで人気炸裂！名物料理“カオマンガイ”の専門店、「ガイトーン」がやってくる

タイで人気の「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」が日本初上陸するとのこと。場所は渋谷で
「ガイトーンTokyo」である。オープン初日の7月11日は100円で提供されるようだ。平日だから
行けないだろうけど。

そもそもカオマンガイとは、タイ語で「カオ」がご飯、「マン」は油、「ガイ」は鶏肉のこと。
カオマンガイは食べたことがないけど、シンガポールの海南チキンライスみたいな感じだ。

シンガポール、タイなどへ移住した海南島出身者の華僑が、海南島では昔から農家などで家庭料理として食べられていた鶏肉と米飯の料理を故郷の料理として伝えてきた。

海南島出身の華僑が作っているということでルーツは一緒だったとは。ソースや味付けは
異なると思うので、ガイトーンTokyoのカオマンガイも一度食べてみたい。