森永乳業、粉チーズ7万本自主回収カビ発生の恐れ

粉チーズのクラフトパルメザンチーズ80gを自主回収するとのこと。対象となるのは賞味期限が
２０１１年４月３０日の約７万２千本。発端としては、異臭の苦情が9件ほどあって、
自社基準値の約２倍の青カビが検出されたのだという。

製造元の米クラフトフーヅ社が、水分が高めの商品を出荷したため、輸送や保管時にカビが生育したとみられる。チーズに微量のカビは含まれているが、異臭がするようなことはめったにないという。

通常でも結構においがきついので、パスタなどにもほとんどかけることはない。異臭という
くらいなので相当青カビが凄かったのかも。水分は控えめに。