クレヨンハウス
表参道へ行った際、おむつ交換ということもありクレヨンハウスへ行った。
絵本で有名なお店らしく、1Fにはたくさんの絵本が置いてあった。地下1Fには
オーガニックレストランがあるのでそこでランチを食べることに。
時間的には13時を過ぎているというのに長蛇の列である。それも行列が少なくなる
どころかどんどん増えているという感じ。1280円のバイキングということで回転が
あまりよくないのだろう。30分以上も待たされた。まあ土日なのでこれは仕方あるまい。
ところがお盆を片手に料理を取りに行く必要があるのだが、こちらもひどい行列ができている。
見た限り動きがほとんどない。行列がなくなりそうな雰囲気もないので仕方なく並ぶ。
なんと驚くことに料理のカウンターに到達するまでに30分を要したのである。みんなよく
我慢して並んでいると感心する。あまりに暇だったのでどこらへんがボトルネックになっているのか
観察してみると以下の理由が挙げられるのではなかろうか。
- ビュッフェ式であるが、ひたすら一列。必要な料理のみ取るということができない。
- 終盤のご飯、味噌汁、とろろが遅い。各人が好きなだけ取りたいというのがあるのかもしれないが、お店の人が普通によそったものを置いておけば、取るだけなので時間短縮できるはず。
- 動線が確保されていない。行列ができると通れなくなって混乱する。行列の真横で食べる人はあまり気分がよさそうにみえなかった。
料理自体はオーガニックっぽくはなく、普通の和食といった感じで良かった。
お店の人はそれなりに頑張っているように見受けられたので、料理の行列ができないような
工夫をもう少し考えてもらえれば、もっとみんなが快適に過ごせるような気がした。
