IL PENTITO

久々にピッツアを食べに代々木へ行ってきた。開店時間は19時からとちょっと遅め。
19時になってもすぐには入れないことが多いのでゆっくりと行く。案の定、店の前には
予約した人で一杯である。ここの特徴はとにかく注文ができないことにある。何度呼んでも
なかなか来てくれない。どう考えても人が少ないような気がする。ゆっくりしていたら
30分くらい経ってしまった。最初はハイネケンで乾杯。とりあえずお奨めの前菜と生ハムと
ブルスケッタを頼む。ピッツアもまとめて4枚ほど注文。とにかく頼んでおかないとひたすら待たされる。

赤ワインは4800円からと少々高くなった。以前はモンテ・アンティコがあったのでそればかり
頼んでいた。お奨めの前菜はモルタデッラ･ルコラ･パルメザンチーズ･イタリアンサラミで2人前と
言っていたが4人でも多いくらい。これだけでも前菜には十分かもしれない。そんな感じでピッツアが
来る前にワインが1本空く。

いつもよりもさらに遅かったけれど20時半過ぎにようやく1枚目のピッツアが出てきた。今回頼んだのは
マルゲリータ、ペンティート、ジェノヴェーゼなど4枚。ペンティートはお店の名前で1番人気ということも
あって本当に美味しかった。トマト、モッツァレラ、マスカルポーネ、グリーンペパー、生ハム。
溶けたモッツァレラとグリーンペパーがなんともいえない。そして薄くて芳ばしい生地で何枚でも食べられそうだ。
接客は昔から変わらないのでもう言うまい。じっくりと待てる人には是非味わって欲しいものだ。

http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0208_08.htm