三笠フーズの事故米転売事件はかなり大きなニュースになってきている。 カビ毒の一種であるアフラトキシンには幾つか種類があるようだが、 今回検出されたB1が最も危険であるそうだ。 アフラトキシン類の中で一番毒性が強いのはB1 発がん性が問題 アフラトキ…