あの人のとっておきな永世定番
東京カレンダーの記事で皿、包丁、カトラリー、調味料、ストックフードの定番が出ていたので
楽しく読ませてもらった。自分が持っているものと欲しいものがバランスよく出ていたので、
かなり真剣に読むことができた。
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最初はお皿。小鹿田焼が気になった。おんたやきと読むらしい。多分、売っているのをどこかで
見た覚えがあるからだろう。大分県日田市に窯元がある模様。
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包丁は吉田金属工業(YOSHIKIN)のグローバルプロが出ていた。グローバルよりも切れ味がさらに鋭く
なっているようだ。最近、パン切りを追加購入したが、あまりの切れ味にロールパンを完全に半分に
切ってしまった。
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カトラリーは不足気味。このポルトガルのキュティポールというのが気になった。有名なものと
してはアンシンメトリーというステーキナイフはテレビでも紹介されていた記憶がある。
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調味料はやはりこれで。また石垣島に行きたい。
